गिर गाय फुल-क्रीम दूध

कहानी

हम होमोजेनाइज़ नहीं करते, और नहीं करेंगे। होमोजेनाइज़ेशन वसा की बूँदों को लगभग 0.7 माइक्रोन से नीचे धकेलता है ताकि वे कभी अलग न हों — इससे बोतल एक जैसी दिखती है, पर आप अपेक्षित क्रीम ऊपर कभी नहीं मिलती। यह वसा को पचाना भी कठिन बनाता है।

हमारा दूध दुहाने से बॉटलिंग कक्ष तक चालास मिनट में और आप तक छह घंटे के भीतर पहुँचता है। 8.5 की उच्च snf के साथ 4.1% वसा में, यह उससे कहीं अधिक निकट है जो गाय ने वास्तव में उत्पादित किया, बजाय किसी लंबी-उम्र UHT पाउच की।